Gıda, yem ve bu ürünlerin üretim aşamasında kullanılan maddelerin ve gıda işletmelerinde kullanılan su numunelerinin kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin yanında fiziksel özellikleri de önem taşımaktadır.
Fiziksel analizler; gıda ürünlerinin kalite kontrolü, standardizasyonu ve tüketici memnuniyeti açısından büyük önem taşımaktadır.
Laboratuvarımızda; renk, koku, tat, pH, titre edilebilir asitlik, briks, yoğunluk, viskozite, sertlik, elastikiyet, kıvam, parlaklık gibi fiziksel parametreler analiz edilmektedir.
Fiziksel analizler; ürün kalitesinin belirlenmesi, üretim sürecinin optimize edilmesi ve son ürünün standartlara uygunluğunun test edilmesi için kullanılır.
