Unlu mamüller, Bakliyatlar ve Hububat ürünleri.
Tüm dünyada yaygın olarak bulunan ve Türk toplumunun temel besin grubu olan tahıl ve tahıl ürünleri, insanların sağlıklı yaşamında önemli rol oynayan vitaminler, mineraller, lifler, ham yağlar, proteinler ve esansiyel yağ asitleri için hayati kaynakları karşılayan temel gıda maddeleridir.
İnsan beslenmesi açısından tahıllara bakış açısı, artık içerdikleri karbonhidratlara dayalı enerji temini açısından önemli bir yer tutmaktadır. Bu nedenle üretilen hububat ve hububat ürünlerinin temiz, sağlıklı ve kaliteli olması büyük önem taşımaktadır. İyi bir ürün elde etmek için ürünün yetiştirildiği andan mutfağa kadar geçen tüm aşamalar kritik rol oynamaktadır.
Gıda kalitesi, orijinalliği ve güvenliğini sağlamak için tahılların ve ürünlerinin kalite ve güvenlik özelliklerini değerlendirmek son derece önemlidir. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC), Enzime Bağlı İmmünosorbent Testi (ELISA), Gaz Kromatografisi (GC), Sıvı Kromatografi-Kütle Spektrometresi (LC-MS/MS) gibi ileri teknolojiler, son yıllarda tahılların güvenliği ve kalitesi için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tahıl ürünlerinde fiziksel analiz kapsamında; kırık tane, bozuk tane, yabancı madde, böcekbaşı muayenesi gibi kalite analizleri gerçekleştirilmektedir. Gluten tayini, kalıntı analizleri, katkı analizleri, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler ise tamamlayıcı analizler arasında yer almaktadır.
Uzman ekibimizle iletişime geçerek detaylı bilgi ve fiyat teklifi alabilirsiniz.